Базельский карнавал

Самый большой карнавал Швейцарии и, пожалуй, самый своеобразный в Европе. Он продолжается три дня и стартует в понедельник ровно в 4 утра с Morgestraich: во всём центре выключают свет, и в темноте по улицам идут колонны с разрисованными фонарями, под бой барабанов и свист пикколо.

Ряженые в масках не вступают в разговоры с публикой, а темы костюмов и фонарей высмеивают события минувшего года. ЮНЕСКО включила праздник в список нематериального культурного наследия.

Альпийская борьба

Швинген – борьба на круге, засыпанном опилками: соперники надевают поверх одежды холщовые шорты и захватывают друг друга за них. Турниры проходят на праздниках по всей стране, а на главные соревнования приходят десятки тысяч болельщиков.

Чемпион получает не кубок, а живого быка. Параллельно обычно соревнуются в метании тяжёлого камня – тоже очень старой дисциплине.

Праздники перегона скота

Когда осенью коров сгоняют с высокогорья в долины, в деревнях начинается праздник: животных наряжают цветочными венками и вешают им на шею огромные колокола, повсюду открываются ярмарки. Весной, когда стада уходят наверх, торжества не менее пышные.

Йодль и альпийский рог

Йодль – пение с быстрыми переходами из грудного голоса в фальцет – появился, чтобы перекликаться через долины. Многометровый альпийский рог служил той же цели. Теперь оба звучат в основном на праздниках.

Сыр и шоколад

Именно их первыми вспоминают, когда речь заходит о Швейцарии.

Фондю – сыр, растопленный с белым вином; в него обмакивают кусочки хлеба на длинных вилках. Это еда для компании, и заказывать её одному тут кажется чудачеством. Раклет – головку сыра плавят с края и соскабливают расплавленный слой на картофель.

Славу швейцарскому шоколаду принесли две вещи: изобретённое здесь конширование, благодаря которому масса становится идеально гладкой, и молочный шоколад, который тоже впервые сделали в Швейцарии.

Точность как ремесло

Часовые мануфактуры сосредоточены на западе страны, и во многие из них можно попасть на экскурсию. Своя история и у швейцарского армейского ножа с набором инструментов – его узнают по всему миру.

Что привезти

Шоколад, вакуумную упаковку сыра, часы, армейский нож, коровий колокольчик, косметику, травяные бальзамы.

Имейте в виду: в Швейцарии всё недёшево, а по воскресеньям почти все магазины не работают, так что за покупками лучше отправиться в будний день.