Одиннадцать фактов о Турции

1. Страна на двух континентах

Босфор разделяет Стамбул на европейскую и азиатскую части, и через него ходят паромы, которые для местных – обычный городской транспорт. Пересечь границу континентов здесь можно по дороге на работу.

2. Тюльпаны – отсюда, а не из Голландии

Луковицы попали в Европу из Османской империи в XVI веке, и там начался знаменитый «тюльпанный бум». В самой Турции целая эпоха XVIII века носит название «периода тюльпанов».

3. Святой Николай был местным

Прообраз Санта-Клауса – епископ Николай из Мир Ликийских, города на территории современной провинции Анталья. Руины церкви с его гробницей сохранились в Демре, и туда возят экскурсии.

4. Здесь пьют чай, а не кофе

Вопреки известности турецкого кофе, страна входит в мировые лидеры по потреблению чая на человека. Пьют его из стеклянных стаканчиков в форме тюльпана и заваривают в двухъярусном чайнике, регулируя крепость кипятком.

5. Подземные города Каппадокии

Многоуровневые комплексы, уходящие на десятки метров вниз, с вентиляционными шахтами, колодцами и каменными дисками, которыми проходы закрывались изнутри. В них укрывались тысячи человек.

6. Первый в мире храмовый комплекс

Гёбекли-Тепе на юго-востоке страны старше Стоунхенджа и египетских пирамид примерно на семь тысяч лет. Его открытие изменило представления о том, что появилось раньше – земледелие или монументальные постройки.

7. Древнейшее поселение с городской планировкой

Чатал-Хююк, поселение эпохи неолита, было устроено без улиц: дома примыкали друг к другу вплотную, а входили в них через отверстие в крыше.

8. Два из семи чудес света

Храм Артемиды в Эфесе и Галикарнасский мавзолей находились на территории современной Турции. От первого осталась одна восстановленная колонна, от второго – фундамент и фрагменты в музее.

9. Хамам – наследие римских терм

Турецкая баня выросла из античной традиции и сохранила её устройство: последовательность залов с нарастающей температурой и мраморная плита в центре.

10. Национальный напиток крепче, чем кажется

Ракы – анисовая настойка, которую разбавляют водой, отчего она мутнеет. За это её называют «львиным молоком». Пьют её медленно, под закуски-мезе, а не залпом.

11. Кошки как часть города

Уличных кошек в Стамбуле кормят всем районом, для них ставят домики и миски у подъездов, а ветеринарную помощь нередко оплачивают жители. Это часть городского уклада, а не благотворительная акция.